El proyecto «SYBARIOTA» está enfocado en la salud y bienestar intestinal a través de la investigación de ingredientes y alimentos adaptados que beneficien la microbiota intestinal. Financiado por el CDTI en 2021, el proyecto es llevado a cabo por PRONAT S.C. con la colaboración del CIAL (CSIC-UAM) y el CTAEX. Los objetivos incluyen la caracterización de materias primas vegetales, optimización de ingredientes funcionales, y evaluación de su impacto en la salud intestinal, especialmente en poblaciones vulnerables como la tercera y cuarta edad. El proyecto, con un presupuesto de 942.506 €, se desarrolla en Don Benito (Badajoz) y finalizará el 30 de septiembre de 2023.
